腌制的血蚌可以保存几天

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腌制的血蚌可以保存几天

腌制后又基本脱水的肉可以放半年以上。但是时间久了，味道还是有变化的。

象拔蚌的杀法和吃法

主料：象拔蚌4只、青椒2个 辅料：油适量、盐适量、姜汁适量、酒适量、葱适量 步骤： 1、切开外壳。 2、取出肉。 3、切去内脏。 4、切开，撕去皮。 5、切成片。 6、加姜汁酒调好味 7、青椒切丝 8、葱切段，姜切片 9、热锅下油，下椒丝，加蚌片 10、快速炒，加盐 11、装上碟就OK啦

象拔蚌好吃还是血蚌?

还是看个人喜欢的，象拔蚌一般是刺身，
象拔蚌具有化痰止咳,祛脂降压,利尿消肿,壮阳壮腰,补肾虚,提高免疫力,其他功效
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
其他功效：肺虚咳嗽，肾虚作喘，虚劳喘咳。肾虚**。本品质润不燥，补肾助阳兼能益精养血，有固本培元之功。
气郁体质，特禀体质，*虚体质，瘀血体质食用禁忌

血蚌一般是生腌
血蚌是补血的
可以都试试，这样自己心里就知道了。

潮汕生腌虾姑的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤–

潮汕人很喜欢吃生腌海鲜，这个生腌到底是怎么腌制的？

将血蛤用冷水冲洗干净之后，再放入沸水中滚一下水，时间大概4.5秒钟即可！捞出来掰开摆放到盘子里，撒上切碎的葱姜蒜辣椒，再倒生抽和适量的鱼露，加适量的凉开水！盖上保鲜熟，冷冻后直接沾蒜油或普宁豆酱吃，非常提鲜。而虾蟹贝壳类，基本直接生腌，醋、蒜蓉和特制的腌制酱料一拌就上桌，但海鲜的原生态鲜美和甜嫩完全溢满舌尖。其中生腌濑尿虾最好生腌的腌制原料，要选用50度以上的高度高粱酒，酒一定要优质。再将葱、姜、蒜、辣椒、食盐、酱油、香油等多种调料选取一定的比例做成腌制用的配料，接着将清洗干净的新鲜海鲜。 说到“生腌”海鲜，其实最重要的还是材料必须新鲜，很多本地的人制作之前都是前去海港地区购买最新鲜的食材回家制作而成。当然也有很多人说生腌海鲜不卫生，会有细菌寄生虫，所觉住宿非常满意，但吃的不敢恭维，甚至有一餐逼于无奈在汕头啃肯得基，主要是饮食方面选择太少了，全部都是牛肉，传统的“生腌”活海鲜不局限于潮汕地区，福建闽南沿海一带也是比较常见的！这种吃法、这样的美味，确实是吃货们连做梦都想吃的东西。 红辣椒切粒取一个干净的容器，倒入蒜片，味极鲜酱油，辣椒油，香油，红椒加在一起搅拌均匀，备用。将皮皮虾中倒入白酒搅拌均匀，腌制十分其实以前潮汕地区就有咸薄壳、咸红肉丶钱螺鸡、等以盐淹制的产品，后来用血蚶和蚬子都要用蟹目水(要开不开的95度)烫一下，不能太久(十来秒吧)，蚶打开里面带血最佳，捞起放生蚶，跟血蚶同科，个头大些)该能接受。中级:虾类，皮皮虾等，生腌后肉会软化，又没像泰式生虾冻硬它，有些难接受，且腥味更重。